2008年 07月 18日
大忙しの保存食つくり |
先週より、ラッキョウと梅しごとで、大忙し。
らっきょうは、去年のが、もう一瓶のこっていたので、今年はいいわ・・・・と思っていた。
が!、先週始めに出かけた、宮古の『魚菜市場』で、
しんせんで、とてもいい『ラッキョウ』をみつけてしまい、5キロ買ってしまった。
こんな時は、大変な『ラッキョウの皮むき』のことは、忘れている私である。
でも、しんせんな素材は、薄皮を1枚むけば、いいので、簡単に5キロのラッキョウの
下ごしらえは終了。
朝早くの電話は、友人の果樹農家のMさんより。
『梅が出来たので、取りに来て!』との連絡。
早速、家族と戴きに伺う。
選別された『豊後』が、12キロ。
おまけに、特製のリンゴジュースを1箱、進呈される。
帰り『母さん市場』で、小梅6キロ購入。
写真は、『梅酢ジュース』。梅 1.5キロ 氷砂糖 1キロ 千鳥酢 1.8リットル(一瓶)
1年置いて、氷水で割り、我が家の夏ばて予防の飲み物。お試しあれ!
梅干のことは、またの機会に・・・・・・。
#
by gran_ma
| 2008-07-18 22:31
| 料理